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抗氧剂、琉璃和水晶是三个不同的概念，它们的主要区别如下。
1、抗氧剂：抗氧剂是一种化学物质，主要用于防止或延缓材料，如食品、药品、橡胶、塑料等，因氧化而引发的退化或变质，它通过捕捉并中和可能加速氧化反应的自由基，来延长产品的使用寿命，抗氧剂的应用范围广泛，涉及多个工业领域。
2、琉璃：琉璃是中国传统工艺中的一种物质，属于硅酸盐类宝石，其成分与玻璃相似，它是一种半透明的物质，颜色因含有的矿物质不同而变化，在古代，琉璃常被用来制作工艺品和装饰品。
3、水晶：水晶是一种天然矿石，其主要成分是二氧化硅，水晶由于其内部结构的特殊性，常常呈现出独特的光学效应，如双折射、透光性等，水晶被广泛用于制作珠宝、工艺品和装饰品。
抗氧剂是一种化学添加剂，主要用于防止材料氧化；琉璃是一种传统工艺中的物质，属于硅酸盐类宝石；水晶是一种天然矿石，它们在性质、用途等方面有着明显的区别。